Manfaat Daun Seledri – Kesehatan Hingga Penyakit Kronis

Siapa tidak kenal dengan daun kecil namun populer ini – daun seledri? Daun seledri ini adalah salah satu daun wajib yang ada pada masakan seperti misalnya sup. Ya, salah satu manfaat daun seledri adalah sering digunakan sebagai bumbu masakan. Daun dengan nama ilmiah Apium graveolens ini dikategorikan sebagai sayur-sayuran. Di Indonesia, perkebunan daun seledri terbesar berada di Brastagi, Sumatera Utara dan di Pacet, Pangalengan serta Cipanas, Jawa Barat. Daerah tanamnya memang lebih cocok ke daerah yang berhawa sejuk.
Tahukah Anda bahwa daun seledri ini sudah dimanfaatkan sejak tahun 1640 sebagai sayuran. Hal ini disimpulkan oleh para ahli sejarah botani. Kemudian, pada tahun 1942 manfaat daun seledri merambah ke dunia pengobatan. Selain sebagai bahan masakan wajib namun sering kali manfaatnya untuk kesehatan hingga mengatasi berbagai penyakit kronis – terlewatkan oleh kita. Padahal ada banyak manfaat seledri dalam dunia pengobatan. Berikut beberapa manfaat daun seledri untuk kesehatan:
1. Sebagai Anti-oksidan
Seledri memiliki kandungan anti-oksidan jenis flavonoid dan luteolin yang berperan menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Kandungan Luteolin ini bermanfaat pula sebagai peningkat metabolisme tubuh.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Seledri memiliki kandungan vitamin A dan vitamin C yang berperan menjaga sistem kekebalan tubuh / imunitas. Vitamin C juga memproduksi kolagen yang dapat membantu melindungi otot dan jaringan ikat sehingga melindungi kesehatan kulit.
3. Sebagai Anti-inflamasi
Manfaat daun seledri juga sebagai anti-inflamasi dan mencegah terjadinya masalah tulang seperti misalnya nyeri sendi dan osteoarthritis.
4. Mencegah Penyakit Kanker
Terdapat senyawa organik miristisin di dalam daun seledri. Senyawa ini mampu mencegah sel kanker berkembang biak dalam tubuh dan menetralkan beberapa senyawa berbahaya penyebab kanker usus dan kanker prostat.
5. Pengobatan
Beberapa pengobatan yang bisa dilakukan dengan daun seledri antara lain adalah tekanan darah tinggi, sebagai obat mata, reumatik dan juga kesehatan gigi. Anda yang penasaran bagaimana cara meracik daun seledri ini sebagai obat, mari simak penjelasannya.

• Mengatasi hipertensi, dengan cara: Sediakan daun seledri. Kemudian, peras daun dengan air masak lalu saring. Anda bisa meminum air saringan daun seledri tersebut dengan takar 2 sendok makan sebanyak 3 kali sehari. Tentu secara rutin.
• Mengatasi reumatik, dengan cara: Sediakan 1 tangkai daun seledri. Makan sebagai lalapan ketika Anda makan.
• Sebagai obat mata seperti misalnya mata karing, dengan cara: Sediakan 2 tangkai daun seledri, 2 tangkai daun bayam dan juga 1 tangkai daun kemangi. Campurkan dan tumbuk semua bahan. Kemudian, seduh di dalam 1 gelas air panas. Setelah itu, saring seduhan dan diminum.
• Menjaga kesehatan gigi dan gusi, dengan cara: Mengunyah daun seledri.

Tak heran apabila ada banyak manfaat daun seledri, ini tak lain karena kandungan gizi di dalam daun seledri. Berikut daftar kandungan gizi pada 100 gram seledri:

• 20 Kkal Kalori
• 1 gram Protein
• 0,1 gram Lemak
• 4,6 gram Hidrat arang
• 50 mg Kalsium
• 40 mg Fosfor
• 1 mg Besi
• 130 SI Vitamin A
• 0,03 mg Vitamin B1
• 11 mg Vitamin C

Daun kecil yang kadang kerap disebut juga dengan daun sop ini karena sering digunakan sebagai bumbu dalam sop – memiliki banyak manfaat yang tidak terduga. Jadi, mulai sekarang kita bisa memanfaatkannya tidak hanya sebagai campuran sop tetapi juga diolah dalam bentuk lain yang berguna sebagai obat.